Üllo è un rivoluzionario purificatore di vino che ripristina il sapore naturale del vino grazie alla sua tecnologia di filtraggio selettivo dei solfiti Capture™ (Selective Sulphite Removal)
Questo sistema ci permette di ridurre il più possibile il livello di solfiti nelle nostre bottiglie.
Tecnicamente il filtro al solfito è un polimero di resina estremamente poroso con una chimica di superficie unica. Durante il servizio, i solfiti si legano fisicamente al polimero tramite un'interazione covalente irreversibile, mentre rimangono inerti per gli altri composti del vino. Questo si chiama adduzione di bisolfito.
Questo prodotto piacerà non solo alle persone intolleranti ai solfiti, ma più in generale a tutti gli amanti del vino che cercano vini naturali senza additivi e senza limitare la loro scelta.
